| Titre : |
Vins du monde : histoire et modernité |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Jean-Claude Martin, Auteur |
| Editeur : |
Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2002 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Boisson alcoolisée
Production agricole
|
| Mots-clés : |
oenologie technique viticole vigne vin viticulture |
| Résumé : |
Le vin, dont nous avons des traces depuis la plus haute Antiquité, est un produit à part. Son contenu culturel est presque aussi important que le savoir-faire qui mène aux grands crus. Son histoire riche et plurimillénaire est aujourd'hui mondiale. L'expansion mondiale de la vigne s'est accompagnée de la sélection des cépages, des techniques viticoles et vinicoles, et d'une stratégie commerciale. |
| Note de contenu : |
Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 20 novembre 2002. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
conférence |
| En ligne : |
http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/vins/index.htm |
| Format de la ressource électronique : |
web |
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