Les besoins alimentaires de l'Homme / Bernard Piat / Canopé (2006)  

Public ISBD Titre : Les besoins alimentaires de l'Homme Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur Editeur : Canopé, 2006 Collection : Thém@doc Note générale : sitogr., bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Calorie Composé chimique Mots-clés : alimentation  besoin nutritionnel Résumé : A la dépense énergétique quotidienne, il faut répondre par des apports alimentaires, quotidiens eux aussi, en énergie et en matière : lipides, glucides, protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments. Ces besoins sont variables selon l'âge, le sexe, l'état physiologique et l'activité. Propositions d'activités pédagogiques en seconde : création d'une exposition ou un site Internet, enquête sur les dépenses énergétiques en EPS, recherche documentaire sur les oligo-éléments de l'eau minérale. Nature du document : documentaire Genre : activité pédagogique/dossier documentaire En ligne : http://www.cndp.fr/themadoc/besoins/accueil.htm Format de la ressource électronique : web Les besoins alimentaires de l'Homme [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur . - Canopé, 2006. - (Thém@doc) . sitogr., bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Calorie Composé chimique Mots-clés : alimentation  besoin nutritionnel Résumé : A la dépense énergétique quotidienne, il faut répondre par des apports alimentaires, quotidiens eux aussi, en énergie et en matière : lipides, glucides, protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments. Ces besoins sont variables selon l'âge, le sexe, l'état physiologique et l'activité. Propositions d'activités pédagogiques en seconde : création d'une exposition ou un site Internet, enquête sur les dépenses énergétiques en EPS, recherche documentaire sur les oligo-éléments de l'eau minérale. Nature du document : documentaire Genre : activité pédagogique/dossier documentaire En ligne : http://www.cndp.fr/themadoc/besoins/accueil.htm Format de la ressource électronique : web

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Le risque alimentaire / Bernard Piat / Canopé (2006)  

Public ISBD Titre : Le risque alimentaire Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur Editeur : Canopé, 2006 Collection : Thém@doc Note générale : sitogr., bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Consommation alimentaire Habitude alimentaire Maladie de la nutrition Mots-clés : cancer  hygiène alimentaire Résumé : Etude des risques liés à l'alimentation et réglementation concernant les additifs alimentaires, la conservation des aliments. Des fiches de travaux pratiques sur les molécules alimentaires. Activités pédagogiques : jeux de rôles sur les OGM, recherche documentaire sur les aliments facteurs de risques pour les cancers, recherche documentaire sur les maladies nutritionnelles. Nature du document : documentaire Genre : activité pédagogique/dossier documentaire/jeu en ligne En ligne : http://www.cndp.fr/themadoc/risque/accueil.htm Format de la ressource électronique : web Le risque alimentaire [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur . - Canopé, 2006. - (Thém@doc) . sitogr., bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Consommation alimentaire Habitude alimentaire Maladie de la nutrition Mots-clés : cancer  hygiène alimentaire Résumé : Etude des risques liés à l'alimentation et réglementation concernant les additifs alimentaires, la conservation des aliments. Des fiches de travaux pratiques sur les molécules alimentaires. Activités pédagogiques : jeux de rôles sur les OGM, recherche documentaire sur les aliments facteurs de risques pour les cancers, recherche documentaire sur les maladies nutritionnelles. Nature du document : documentaire Genre : activité pédagogique/dossier documentaire/jeu en ligne En ligne : http://www.cndp.fr/themadoc/risque/accueil.htm Format de la ressource électronique : web

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