| Titre : |
Le soja, trésor de vie : diversité, origine et évaluation |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Pierre Roumet, Auteur |
| Editeur : |
Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2001 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Génétique agricole
Production alimentaire
Produit végétal
|
| Mots-clés : |
sélection végétale protéagineux |
| Résumé : |
Le soja tient une place majeure dans l'alimentation du XXIe siècle, à la fois dans la cuisine asiatique, pour la diététique et surtout dans l'élevage intensif. Cette plante est originaire de Mandchourie, en Chine. Elle est cultivée en Europe dès le XIXe siècle, aux Etats-Unis au début du XXe siècle. Elle a fait l'objet d'une sélection génétique poussée, qui permet sa culture sous presque toutes les latitudes. |
| Note de contenu : |
Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 29 Mars 2001. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
conférence |
| En ligne : |
http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/soja/soja.htm |
| Format de la ressource électronique : |
web |
Le soja, trésor de vie : diversité, origine et évaluation [document électronique] / Pierre Roumet, Auteur . - Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2001. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Génétique agricole
Production alimentaire
Produit végétal
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| Mots-clés : |
sélection végétale protéagineux |
| Résumé : |
Le soja tient une place majeure dans l'alimentation du XXIe siècle, à la fois dans la cuisine asiatique, pour la diététique et surtout dans l'élevage intensif. Cette plante est originaire de Mandchourie, en Chine. Elle est cultivée en Europe dès le XIXe siècle, aux Etats-Unis au début du XXe siècle. Elle a fait l'objet d'une sélection génétique poussée, qui permet sa culture sous presque toutes les latitudes. |
| Note de contenu : |
Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 29 Mars 2001. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
conférence |
| En ligne : |
http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/soja/soja.htm |
| Format de la ressource électronique : |
web |
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