Fruits, légumes... Produire local, c'est mieux ? / Nolwenn Le Jannic in Okapi, 977 (01 avril 2014)

Public ISBD [article]  inOkapi > 977 (01 avril 2014) Titre : Fruits, légumes... Produire local, c'est mieux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nolwenn Le Jannic, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.20-22 Catégories : Production agricole Mots-clés : alimentation  saison Résumé : En 7 questions-réponses et quelques chiffres.. Pourquoi il est important de connaître l'origine des produits que l'on mange : les produits locaux viennent d'un endroit proche de chez soi, ce qui ne veut pas dire qu'ils sont "bio". Les fraises et tomates sont meilleures en été, car c'est leur saison naturelle. Nature du document : documentaire [article] Fruits, légumes... Produire local, c'est mieux ? [texte imprimé] / Nolwenn Le Jannic, Auteur . - 2014 . - p.20-22. in Okapi > 977 (01 avril 2014) Catégories : Production agricole Mots-clés : alimentation  saison Résumé : En 7 questions-réponses et quelques chiffres.. Pourquoi il est important de connaître l'origine des produits que l'on mange : les produits locaux viennent d'un endroit proche de chez soi, ce qui ne veut pas dire qu'ils sont "bio". Les fraises et tomates sont meilleures en été, car c'est leur saison naturelle. Nature du document : documentaire

Les mondes du cacao / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (2001)  

Public ISBD Titre : Les mondes du cacao Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, 2001 Importance : [env. 15p.] Format : Web Note générale : Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player. Langues : Français (fre) Catégories : Production agricole Mots-clés : cacao  chocolat  monde  2000- Résumé : Le cacaoyer cultivé dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les régions. L'origine de l'arôme du chocolat (variétés de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, économiques et environnementaux de la production de cacao. Nature du document : documentaire Niveau : collège En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/index.php Les mondes du cacao [document électronique] . - Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, 2001 . - [env. 15p.] ; Web. Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player. Langues : Français (fre) Catégories : Production agricole Mots-clés : cacao  chocolat  monde  2000- Résumé : Le cacaoyer cultivé dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les régions. L'origine de l'arôme du chocolat (variétés de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, économiques et environnementaux de la production de cacao. Nature du document : documentaire Niveau : collège En ligne : http://www.cirad.fr/fr/web_savoir/curieux/index.php

Vins du monde / Jean-Claude Martin / Montpellier cedex 5 : Agropolis (2002)  

Public ISBD Titre : Vins du monde : histoire et modernité Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Claude Martin, Auteur Editeur : Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2002 Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Production agricole Mots-clés : oenologie  technique viticole  vigne  vin  viticulture Résumé : Le vin, dont nous avons des traces depuis la plus haute Antiquité, est un produit à part. Son contenu culturel est presque aussi important que le savoir-faire qui mène aux grands crus. Son histoire riche et plurimillénaire est aujourd'hui mondiale. L'expansion mondiale de la vigne s'est accompagnée de la sélection des cépages, des techniques viticoles et vinicoles, et d'une stratégie commerciale. Note de contenu : Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 20 novembre 2002. Nature du document : documentaire Genre : conférence En ligne : http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/vins/index.htm Format de la ressource électronique : web Vins du monde : histoire et modernité [document électronique] / Jean-Claude Martin, Auteur . - Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2002. Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Production agricole Mots-clés : oenologie  technique viticole  vigne  vin  viticulture Résumé : Le vin, dont nous avons des traces depuis la plus haute Antiquité, est un produit à part. Son contenu culturel est presque aussi important que le savoir-faire qui mène aux grands crus. Son histoire riche et plurimillénaire est aujourd'hui mondiale. L'expansion mondiale de la vigne s'est accompagnée de la sélection des cépages, des techniques viticoles et vinicoles, et d'une stratégie commerciale. Note de contenu : Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 20 novembre 2002. Nature du document : documentaire Genre : conférence En ligne : http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/vins/index.htm Format de la ressource électronique : web

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